Babynahrung, Ernährung

Gemüse-Waffeln für Babys | BLW Rezept ab 6 Monate

Waffeln müssen nicht süß sein. Diese hier sind in 15 Minuten fertig und lassen sich super einfrieren.

Rezept aus dem Lumara Verlag

Gemüse-Waffeln

Herzhafte Waffeln mit Zucchini und Kohlrabi, in einer Viertelstunde fertig.

Zeit

15 Minuten

Alter

ab 6 Monaten

Ergibt

1 Babyportion und 2 Erwachsenenportionen

Zutaten

1 Zucchini
1 gegarter Kohlrabi
45 g Dinkelmehl
2 Eier
1 TL Paprikapulver edelsüß

So einfach geht es

Zucchini raspeln und gut ausdrücken, das ist wichtig für die Konsistenz.
Kohlrabi zerdrücken, mit Zucchini und den restlichen Zutaten vermengen.
Je 2 EL Teig ins vorgeheizte, gefettete Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Worauf ich achte: Das Ausdrücken der Zucchini ist der entscheidende Schritt. Wer das weglässt, bekommt matschige Waffeln.

Eingefroren und am Vorabend herausgelegt sind die Waffeln unser Reiseproviant für die Autofahrt. Wie wir Beikost im Urlaub sonst organisieren, steht im Guide für entspannte Reisen mit Baby.

Welche Lebensmittel im ersten Jahr nicht auf den Teller gehören, steht in Was dürfen Babys nicht essen? Und den Unterschied zwischen Würgen und Verschlucken erkläre ich in diesem Beitrag.

Alle Rezepte auf einen Blick findest du in der Übersicht mit allen BLW-Rezepten.

Weitere Rezepte findest du in unseren BLW-Kochbüchern.

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Clara Beck, ausgebildete Beikostberaterin

Über die Autorin

Clara Beck ist ausgebildete Beikostberaterin, Mama von zwei Kindern und Autorin mehrerer Beikost-Ratgeber und Kochbücher. Auf Instagram begleitet sie täglich tausende Eltern beim Beikoststart und beantwortet in regelmäßigen Fragerunden die häufigsten Fragen rund um Baby-led Weaning, Beikost und Familienernährung. Ihr Ziel ist es, wissenschaftlich fundiertes Wissen verständlich und alltagstauglich zu vermitteln.

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