Babynahrung, Ernährung

Gemüse-Muffins für Babys | BLW Rezept ab 6 Monate

Der Klassiker, wenn Gemüse pur gerade abgelehnt wird. In Muffinform verschwindet es einfach mit.

Rezept aus dem Lumara Verlag

Gemüse-Muffins

Zucchini und Brokkoli in Muffinform, mild geräuchert mit etwas Käse.

Zeit

30 Minuten

Alter

ab 6 Monaten

Ergibt

1 Babyportion und 2 Erwachsenenportionen

Zutaten

1/2 Zucchini
150 g Brokkoli
2 Eier
1 TL Oregano
1/2 TL Paprika edelsüß
30 bis 50 g geriebener Käse, mild

So einfach geht es

Zucchini raspeln, Brokkoli fein hacken oder sehr weich garen und zerdrücken.
Eier und Gewürze unterrühren.
Geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
Muffinformen ölen, Masse einfüllen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen.

Worauf ich achte: Beim Käse auf den Salzgehalt achten und eine milde Sorte nehmen. Junger Gouda funktioniert gut.

Kalt schmecken die Muffins genauso gut, damit sind sie unser Proviant für unterwegs. Was davon mit ins Handgepäck darf und wie viel, steht in Babynahrung im Flugzeug.

Welche Lebensmittel im ersten Jahr nicht auf den Teller gehören, steht in Was dürfen Babys nicht essen? Und den Unterschied zwischen Würgen und Verschlucken erkläre ich in diesem Beitrag.

Alle Rezepte auf einen Blick findest du in der Übersicht mit allen BLW-Rezepten.

Weitere Rezepte findest du in unseren BLW-Kochbüchern.

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Clara Beck, ausgebildete Beikostberaterin

Über die Autorin

Clara Beck ist ausgebildete Beikostberaterin, Mama von zwei Kindern und Autorin mehrerer Beikost-Ratgeber und Kochbücher. Auf Instagram begleitet sie täglich tausende Eltern beim Beikoststart und beantwortet in regelmäßigen Fragerunden die häufigsten Fragen rund um Baby-led Weaning, Beikost und Familienernährung. Ihr Ziel ist es, wissenschaftlich fundiertes Wissen verständlich und alltagstauglich zu vermitteln.

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